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Fondez de plaisir avec nos recettes à base de mont d'or

Mont d'Or et autres fromages
Le Mont d’Or, un fromage qui tient son nom du mont d'Or dans le massif du Jura. Photo par Simon Doggett
Fabriqué du 15 août au 15 mars, le Mont d'or, ou vacherin du Haut Doubs, est un fromage AOC à pâte molle et au lait cru originaire du Jura. Le lait qui sert à sa fabrication est issu uniquement des vaches Montbéliardes. L'originalité et la saveur particulière de ce fromage sont dues à la large sangle en épicéa qui l’encercle et qui lui confère un parfum unique.

Terriblement gourmand, on aime le Mont d'or au four rôti dans sa boîte ou accompagné de pommes de terre et de saucisses de Morteau. Il agrémente aussi filets mignons, fondues et tartiflettes détournées, de quoi nous réchauffer de manière friande.

Meilleures recettes de mont d'or et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de mont d'or et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mont d'Or au four
Mont d'Or au four
Tangerine Zest Tangerine Zest
Connaissez-vous la recette du Mont d’Or au four, on l’appelle aussi la boîte chaude ! Alors là, on atteint le sommet du fromage fondu (selon moi). Rien de très compliqué du tout mais le résultat est à tomber par terre tellement c’est bon ! Parfait pour accompagner une saucisse de Morteau.
Mont d'Or au four
Mont d'Or au four
Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Voici une recette de Mont d'Or. Alors ce n'est pas vraiment une recette en soi mais c'est ma version de la présenter et de la partager. Le Mont d'Or est un fromage au lait cru originaire du Doubs, dans le massif du Jura. Il est vendu dans une boîte en épicéa. Ce fromage est disponible de Septembre à Mai.
La boîte chaude
La boîte chaude
épicétout épicétout
Envie d'un plat rapide, gourmand et réconfortant ? Réalisez cette boîte chaude de Mont D'or au four, accompagnée de pommes de terre et saucisse Morteau, une recette typique comtoise.
Fondue fromagère au Vacherin Mont d'Or
Fondue fromagère au Vacherin Mont d'Or
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Pour ma recette du jour j'ai joué avec les codes de la fondue : un fromage chaud, coulant, dans lequel on trempe des morceaux de pain... mais pas que ! Pour changer, au lieu du traditionnel caquelon en fonte, on fait cuire le fromage directement au four dans sa boite, et ça le Vacherin Mont d'Or sait très bien le faire ... Ensuite, on y plonge légumes verts, pommes de terre piqués sur une brochette, et on déguste le tout avec de la charcuterie ...
Mont d'or au four et son pain aux lardons
Mont d'or au four et son pain aux lardons
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Le Mont d'or au four c'est la grande mode en ce moment ! Et ça se comprend, un bon fromage bien coulant où l'on peut faire trempette à volonté (enfin tout du moins jusqu'à ce qu'il soit vide !) Qui pourrait y résister ? Ici je vous propose d'accompagner ce fromage avec un pain aux lardons et on cuit tout en même temps au four, sympa non ?
Vacherin Mont d’Or rôti dans sa boîte
Vacherin Mont d’Or rôti dans sa boîte
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Le Mont d’Or est l’un de ces fromages que l’on peut déguster tel quel, à la cuillère ! Mais il également délicieux chaud. Si la grande majorité des fromages peuvent être cuisinés, le Mont d’Or a un usage à chaud assez évident .

L’évidence s’invite donc à notre table. Nous avons pris soin de ne pas oublier de charger dans notre panier quelques pommes de terre (ratte) et, une bouteille de vin jaune pour préparer notre recette.
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Mont d'Or gratiné aux herbes
Mont d'Or gratiné aux herbes
Saveurs & Expériences Saveurs & Expériences
Une recette comme on les aime, facile à faire et savoureuse ! Profitons-en avant que les températures ne remontent franchement et que nous devrons nous concentrer essentiellement sur des salades composées !
Nid de brioche salée parfumée autour de son Mont d’Or
Nid de brioche salée parfumée autour de son Mont d’Or
Dans ma p'tite cuisine rose Dans ma p'tite cuisine rose
Le rêve de tous les amateurs de fromage : une brioche moelleuse et parfumée à tremper dans un Mont d’Or coulant... oh la la ! Je l’ai réalisée avec mon Companion mais elle est bien sûr réalisable sans, avec un peu d’huile de coude.
Mont d'Or au whisky et sirop d'érable
Mont d'Or au whisky et sirop d'érable
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Un Mont d'Or bien coulant pour se réchauffer, impossible d'y résister ! C'est tellement facile et rapide à faire qu'il serait dommage de s'en passer. Accompagné de pommes de terre cuites à la vapeur, c'est un repas ultra réconfortant.

Dernières recettes de mont d'or et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mont d'or et de fromage qui changent !

Jack Be Little au Mont d'Or
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Gastro-Nome Gastro-Nome
En panne d'inspiration pour une recette de mont d'or ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette de courge Jack Be Little ?
La boîte chaude jurassienne
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Clementine Clementine
Fromage fondu au four servi avec de l'ail et des pommes de terre
Mont d'Or fondu au four
Mont d'Or fondu au four
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Appelé boite chaude, c'est le plat réconfortant d'hiver par excellence. A déguster avec des pommes de terre, de la charcuterie et de la salade.
Champagne au mont d'or
Champagne au mont d'or
The Best Recipes The Best Recipes
Champagne au mont d'or. Une recette conviviale et originale à partager entre amis ou en famille.
Vacherin Mont d'Or à la saucisse de Morteau
Mont d'oriflette
Mont d'oriflette
Avellana Avellana
Et si on préparait un repas bien réconfortant pour ce soir ? Vous aimez la tartiflette ? Vous allez adorer la Mont d’Oriflette ! Je trouve que le Mont d’Or sublime encore plus ce plat déjà bien gourmand.
Mont D’or au four cuit dans sa boîte au vin blanc et lardons
Mont D’or au four cuit dans sa boîte au vin blanc et lardons
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Pour changer de la raclette voici un mont d’or au four. Un délice de fromage
Fondue au vacherin Mont d'Or AOP
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Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Une fondue gruyérienne d'inspiration fribourgeoise parfaitement gourmande et délicieuse. Du Mont d'Or préparé comme une fondue savoyarde, les amateurs de fromages vont adorer.
Velouté de topinambours, espuma au Mont d’Or

A toute vapeur !

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Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

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